Société Coopérative Agricole EZTIGAR
La société coopérative agricole Eztigar a été créée en 1996 avec l’objectif de transformer les pommes locales de ses membres en jus et cidres.
Dans les années 1994-1998, l’association Sagartzea (verger en langue basque) a accompagné une trentaine de producteurs dans la plantation d’une vingtaine d’hectares en vue de leur transformation en jus de pommes et cidres.
La coopérative Eztigar a vu le jour en novembre 1996 et a pris le relais de l’association pour la partie transformation et commercialisation.
Depuis 2006, une nouvelle organisation au sein de la coopérative Eztigar a abouti à la création de la Sarl SEGIDA.
Depuis lors, la coopérative Eztigar gère les récoltes de pommes alors que la Sarl SEGIDA transforme et commercialise les produits.
Les membres de la coopérative ont un défi à relever les prochaines années, à savoir le renouvellement des vergers vieillissant pour continuer à assurer l’approvisionnement de la Sarl SEGIDA.
Ces dernières années environ 200 tonnes de pommes sont
Le Sagarnoa, cidre d’Iparralde, est reconnu comme produit sentinelle Slow Food.
- Jean Claude Aguerre, Président
- Pantxika Maitia, Secrétaire
- Pettan Ithuralde, Trésorier
Parts sociales (15 € pour 4 pommiers)